Bánh pía là đặc sản của tỉnh nào, có phải tỉnh Sóc Trăng?

Bánh pía là đặc sản của tỉnh nào? Đây là câu hỏi mà rất nhiều du khách và người yêu ẩm thực đặt ra khi thưởng thức loại bánh ngọt mềm, béo bùi, thơm lừng mùi sầu riêng và trứng muối. Trong bài viết này, hãy cùng văn hóa khám phá nguồn gốc của bánh pía và tìm hiểu vì sao Sóc Trăng lại được mệnh danh là “thủ phủ” của món bánh trứ danh này!

Bánh pía là đặc sản của tỉnh nào?

Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng, thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây không chỉ là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân địa phương mà còn là món quà mang đậm hương vị miền Tây được nhiều du khách chọn mua khi ghé thăm nơi đây.

Tuy bắt nguồn từ công thức của người Triều Châu (Trung Quốc), nhưng qua thời gian và sự sáng tạo của người dân Sóc Trăng, bánh pía đã khoác lên mình một diện mạo và hương vị riêng biệt, khác xa với nguyên bản gốc. Từ đó, Sóc Trăng trở thành cái nôi sản xuất bánh pía lớn nhất cả nước, gắn liền với những thương hiệu nổi tiếng trải dài hàng chục năm. Bên cạnh đó, nếu bạn đang có kế hoạch du lịch và muốn đổi gió vị giác, đừng quên khám phá các quán nướng ngon ở Đà Lạt – nơi nổi tiếng với khí hậu se lạnh rất thích hợp để thưởng thức những món nướng thơm lừng giữa khung cảnh mờ sương lãng mạn

Nguồn gốc ra đời của bánh pía

Bánh pía (có nơi còn gọi là bánh lột da) có nguồn gốc từ Trung Hoa, cụ thể là cộng đồng người Triều Châu. Từ “pía” trong tiếng Triều Châu có nghĩa là “bánh”. Trước đây, bánh được làm thủ công, với lớp vỏ mỏng được cán từ bột mì, cuộn lại nhiều lớp tạo nên hiệu ứng “lột da” đặc trưng. Nhân bánh thường là đậu xanh sên đường, đôi khi thêm mỡ heo để tăng độ béo.

Khi người Hoa di cư đến miền Nam Việt Nam, họ mang theo công thức bánh pía. Tại Sóc Trăng – nơi có đông đảo cộng đồng người Hoa sinh sống, bánh pía nhanh chóng được người Việt tiếp nhận và biến tấu theo khẩu vị bản địa. Những nguyên liệu đậm chất Nam Bộ như sầu riêng, trứng muối, khoai môn, lá dứa, hạt sen… được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một phiên bản bánh pía đậm đà, ngọt béo và vô cùng hấp dẫn.

Bánh pía là đặc sản của tỉnh nào? có gì đặc biệt?

• Vỏ bánh mỏng, nhiều lớp: Vỏ bánh pía được cán thành nhiều lớp mỏng, sau khi nướng lên sẽ tách nhẹ như giấy, tạo cảm giác tan trong miệng. Đây là yếu tố làm nên cái “hồn” của bánh pía, thể hiện sự khéo léo của người làm bánh.
• Nhân bánh đa dạng, béo ngậy: Nếu như bánh pía truyền thống của người Hoa chỉ có nhân đậu xanh thì bánh pía Sóc Trăng lại vô cùng phong phú:Đậu xanh sầu riêng trứng muối, khoai môn hạt sen, đậu xanh hạt dưa
• Mùi thơm hấp dẫn: Khi mới mở gói bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi thơm nồng nàn của sầu riêng – một điểm đặc trưng mà không loại bánh nào có được.
• Thời gian bảo quản hợp lý: Bánh pía không dùng chất bảo quản nên có thời gian sử dụng tương đối ngắn, thường chỉ từ 15 – 30 ngày. Đây là điểm cộng vì thể hiện sự tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, nếu bạn đang sinh sống hoặc ghé thăm TP.HCM, đừng quên xem thêm quán beefsteak ngon rẻ ở Sài Gòn để thưởng thức ẩm thực đa dạng trong chuyến hành trình của mình

Những thương hiệu đặc sản bánh pía nào nổi tiếng ở tỉnh Sóc Trăng

Sóc Trăng là nơi sản sinh nhiều lò bánh gia truyền lâu đời. Dưới đây là những thương hiệu uy tín được người tiêu dùng cả nước tin chọn:

Xem thêm: Điểm danh các đặc sản mai châu đậm chất núi rừng Tây Bắc

Xem thêm: Tổng hợp đặc sản Phú Quốc làm quà thơm ngon ý nghĩa

Tân Huê Viên – Thương hiệu quốc dân

• Thành lập từ năm 1982, hiện nay đã có nhà máy sản xuất quy mô lớn, đạt chuẩn xuất khẩu.

• Sản phẩm nổi bật: bánh pía nhân sầu riêng trứng muối, bánh pía mini, bánh pía chay, bánh pía lạnh,…

• Có mặt tại nhiều siêu thị, sân bay, cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc.

Tân Hưng – Hương vị truyền thống

• Sản xuất thủ công theo công thức gia truyền.

• Đặc biệt chú trọng vào chất lượng nhân bánh, không quá ngọt, phù hợp khẩu vị nhiều người.

Mỹ Anh – Bánh pía cho người ăn kiêng

• Phát triển dòng bánh ít ngọt, giảm béo, thích hợp với người tiểu đường hoặc ăn kiêng.

• Mẫu mã hiện đại, thường xuyên cải tiến bao bì để thu hút khách hàng trẻ.

 Thiên Sa – Bánh pía xuất khẩu

• Sở hữu nhiều dòng sản phẩm đạt chứng nhận HACCP, ISO.

• Được xuất khẩu sang Mỹ, Úc, Singapore, Đài Loan…

Mỹ Hiệp Thành – Hồn quê Sóc Trăng

• Lò bánh nhỏ nhưng nổi tiếng bởi chất lượng thơm ngon, bánh làm thủ công 100%.

• Được nhiều người dân địa phương và khách du lịch lựa chọn.

Với lịch sử lâu đời, hương vị độc đáo và ý nghĩa văn hóa sâu sắc, bánh pía không chỉ là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng mà còn là niềm tự hào của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, đừng quên thưởng thức một chiếc bánh pía thơm ngon, hay mang vài hộp về làm quà – bạn chắc chắn sẽ không thất vọng! Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích du lịch và trải nghiệm, có thể kết hợp chuyến đi của mình với hành trình khám phá miền duyên hải Trung Bộ – nơi Vĩnh Hy có gì chơi đang chờ đón bạn.